将冻牛肉放在室温下自然解冻，不要用热水或微波炉加热解冻，避免使肉质变硬或熟化。
然后，将解冻后的牛肉放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，可以加入一些盐或醋增强清洁效果。
如果牛肉有血迹或杂质，可以用切肉刀轻轻刮去表面的污渍。
用清水冲洗干净，用厨房纸或毛巾擦干。如果需要切片或切块，可以在清洗后进行。
健康成年人完全消化一份正常分量的煮熟瘦牛肉，通常需要4~6小时，若牛肉脂肪含量高、个人消化功能偏弱，消化时间会延长至6~8小时。2，个人消化能力是核心影响因素。3，进食搭配也会改变消化时长。
