自做面条的保存方法如下：
1.干面条：将做好的面条晾干，放入密封袋中，放入阴凉干燥处保存。
2.鲜面条：将做好的面条放入冷水中煮熟，捞出放入冷水中冲洗凉透，沥干水分，放入密封袋中，放入冰箱保存。
3.冷冻面条：将做好的干面条或鲜面条放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中冻起来，保存期限为1个月。
4.煮熟的面条：将煮好的面条放入冷水中冲洗，沥干水分，放入密封袋中，放入冰箱保存。需要时，将面条放入开水中烫一下即可。保存期限为2-3天。
想要面条做好后不发坨粘连，只要在煮前处理、煮制过程、煮后收尾三个环节做好操作就能轻松避免。3.煮好后过水洗掉面糊。煮到面条刚好全熟没有硬芯的时候，立刻捞出来放进提前准备好的凉白开里过一遍，把面条表面煮出来的淀粉面糊洗干净，控干水分之后再用来做汤面、拌面或者凉面，放很久都不会坨成块。
