1.使用温水:将干海带放入碗中,用温水浸泡至少30分钟,这比使用冷水快得多。
2.使用热水:将干海带放入锅中,加入足够的热水,然后煮沸。然后立即关火,用盖子盖住锅子,让海带在热水中浸泡10-15分钟。
3.加入小苏打:将干海带放入碗中,加入一茶匙小苏打和足够的水,然后用手揉搓几分钟。然后把它放在温水中浸泡10-15分钟。
无论哪种方法,最后都要把泡发后的海带洗净,去除泡发剂和杂质,然后才能烹饪。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!