1. 先将海参泡软，切成小段或小块，用清水反复冲洗几次。
2. 在锅中加入适量的清水，放入海参，加入少量盐和料酒，大火烧开后转小火，煮10-15分钟左右。
3. 将煮好的海参捞出，用清水漂洗干净。可将海参放入淡盐水中浸泡几分钟，再用清水冲洗干净。
4. 可将煮好的海参放入碗中，加入少量的鸡精、生姜末、蒜泥、香油等佐料进行腌制，使其更加软嫩美味。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
