羊排怎么煮好吃炖汤怎么炖

　　羊排的煮法：

　　1. 先将羊排泡水，去除血水，然后再用清水冲洗干净；

　　2. 把羊排放入锅中，加入足量的清水，大火煮开；

　　3. 煮到水沸腾时，撇去浮沫，然后加入姜片、葱花、料酒等配料，调味后转小火慢炖；

　　4. 炖煮约1-2小时，直到羊排酥烂，汤色浓郁即可。

　　炖羊排汤的做法：

　　1. 准备好所需材料，羊排、土豆、胡萝卜、洋葱等；

　　2. 羊排提前泡水去血水，然后热水焯过，捞出备用；

　　3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切片，姜切片，大葱切段备用；

　　4. 锅中加入清水，放入焯过水的羊排，加入姜片大葱段料酒等调料，开大火烧开后转小火慢炖；

　　5. 炖煮1-2小时后，加入土豆、胡萝卜、洋葱等食材，再继续炖煮约30分钟；

　　6. 加入适量盐和胡椒粉调味，出锅后撒上葱花即可享用。