将饺子放在平底容器或盘子上，将它们分开放置，以免粘在一起。然后将容器或盘子盖上塑料膜或保鲜袋，放入冰箱中冷冻。冷冻前在饺子上撒上一层淀粉，这样可以避免饺子粘在一起。冷冻的时间不宜超过一个月。
带肉馅的饺子，水开下锅后总共煮8-10分钟就能熟透，个头大的鲜肉饺子或者冷冻肉饺子，多煮1-2分钟就完全熟透了。
