生的牛腩怎么烧比较烂

　　将生的牛腩切成块状，然后放进热水中焯水，焯水后去除杂质和浮沫。然后把焯好水的牛腩放入压力锅中，加入适量的水，加入调料，如生姜、八角、桂皮、大葱等，然后盖好锅盖，煮15-20分钟左右。最后将锅从火上取下，等压力自然释放，然后打开锅盖，把牛腩捞出来，就是又嫩又软的烂牛腩啦。