冻猪肝怎么烀好吃

　　以下是冻猪肝的烹饪方法：

　　材料：

　　- 冻猪肝

　　- 姜丝

　　- 葱段

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 盐

　　- 糖

　　- 白胡椒粉

　　- 油

　　步骤：

　　1. 先将冻猪肝泡在凉水中，使其解冻。

　　2. 将解冻后的猪肝洗净后切成片或丁，放入碗中加入1勺料酒和少量盐，搅拌均匀静置腌制30分钟。

　　3. 热锅倒入油，放入姜丝和葱段煸炒出香味，将腌制好的猪肝放入锅中煸炒均匀。

　　4. 加入适量的水，倒入生抽，糖和白胡椒粉搅拌均匀后盖上锅盖，小火焖煮10分钟。

　　5. 开盖后，将火调大煮至汁变浓稠即可关火。

　　美食tips：

　　1. 如果你不喜欢嗓子，可以在腌制猪肝时加入少许醋，这样猪肝更加的嫩滑。

　　2. 如果你喜欢吃口感Q弹的猪肝，可以将腌制好的猪肝通入淀粉中拌匀。

　　3. 猪肝易煮老，烹饪的时间要掌握好。