干芸豆可以用来做豆腐、豆浆、豆腐干等食品。干芸豆还可以煮成煲汤或者炖菜。在烹饪过程中，干芸豆需要先浸泡至少6个小时，然后再煮熟。
干芸豆还可以炒着吃。将干芸豆泡软，沥干水分，然后在平底锅中加入适量的油，炒熟即可。可以加入蔬菜和调料一起炒，口感更加美味。注意不要煮过头或炒过久，否则会影响口感。
想要红芸豆煮得好吃，要提前充分泡发去除豆腥涩味，再根据口味选择甜口或咸口的搭配煮制，成品就能粉糯入味一点不夹生。泡好的豆子淘洗两遍换干净清水备用，这一步既能去掉红芸豆本身的生涩味，还能缩短煮制时间，避免煮完外烂里硬。
