羊肉可以通过以下几种方式发到外地：
1. 快递：选择可靠的快递公司进行寄送，注意包装、保温等细节，以免影响羊肉的质量。
2. 物流：选择专业的物流公司，把羊肉装箱运输，注意保温和保鲜，确保羊肉在运输过程中不受损坏。
3. 自驾：如果你有车辆，可以自己将羊肉装箱运输，但需要注意保温和保鲜。
4. 火车：可以选择将羊肉通过火车运输到目的地，但需要注意保温和保鲜。
羊肉是易腐的食品，不宜长途运输，选择当地购买。如果一定需要发到外地，建议选择速度快、保温好的方式进行运输，以保证羊肉的质量和口感。
羊肉和白萝卜、铁棍山药、胡萝卜一起炖最好，去膻解腻还营养互补，口感也最搭。选粉糯的铁棍山药来炖羊肉，山药本身淡淡的香甜不会抢羊肉的风头，还能给汤增加绵润的口感，羊肉性温，山药滋润，搭配在一起吃不容易上火，炖好的山药粉糯沙绵，一口下去混着羊汤的鲜，暖身又补脾胃，很适合换季时候吃。
