海参无法自行知道自己的头数，但是人类可以通过观察海参的身体特征来大致估计其头数。通常，海参的头数与身体长度成正比，例如普通海参一般有10至15个头，而巨型海参则可能有超过20个头。但是海参的头数会因为个体差异、种类差异和生长环境等因素而有所变化，因此仅供参考。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
