炒核桃的步骤：
1. 将生核桃放入平底锅中，加少量的油，用中火翻炒。
2. 炒的过程中不断翻动，防止烤焦，直到核桃变色，发出清香味。
3. 炒好后，将核桃倒入筛子中，让多余的油流出。
4. 再将核桃倒入干净的盆中，撒少许盐，搅拌均匀。
5. 最后放入烤箱中烘烤10分钟左右，直到核桃酥脆即可。
注意事项：
1. 炒核桃时要掌握好火候，火不要太大，以免烤焦。
2. 为保证口感，不要放过多的油和盐。
3. 烤箱温度不要太高，以防核桃被烤焦。
核桃放密封袋，核心目的是延长保鲜储存时间，最大程度保留核桃原本的脆香口感和食用安全性。而且敞开存放很容易吸引小虫子啃食、产卵，密封袋能完全封闭核桃，既不会串味也能避免被虫蛀。
