冻猪肝怎么煮好吃

　　以下是一种简单的冻猪肝烹饪方法：

　　材料：

　　- 500克冻猪肝

　　- 适量盐、胡椒粉、料酒

　　- 适量葱姜蒜末

　　- 适量油

　　步骤：

　　1.冻猪肝先解冻，用清水洗净，去掉血块和筋膜，切成大小适中的薄片，放进碗中；

　　2.加入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟；

　　3.热锅凉油，改小火，加入葱姜蒜末煸炒出香味；

　　4.放入腌制好的猪肝，翻炒至表面变色；

　　5.加入适量水，盖上锅盖，小火煮10分钟左右，直到猪肝熟透；

　　6.最后加入盐、胡椒粉调味，出锅食用即可。

　　小贴士：

　　1.腌制时间不要过长，否则会影响肝的口感；

　　2.熟透的猪肝表面颜色应该是均匀的，没有生肉的感觉；

　　3.可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐等配料。