西米可以配椰汁、牛奶、水果、红豆等食材煮糖水。以下是一些常见的西米糖水配搭：
1. 椰汁西米糖水：将椰汁和水一起煮沸，加入预先泡发好的西米煮至透明。
2. 香蕉西米糖水：煮香蕉泥加糖和水，再加入预先泡发好的西米煮至透明。
3. 草莓西米糖水：将草莓加水和糖一起煮沸，再加入预先泡发好的西米煮至透明。
4. 红豆西米糖水：将红豆泡发煮烂，加入糖和水煮沸，再加入预先泡发好的西米煮至透明。
5. 椰汁马蹄西米糖水：煮马蹄泥加椰汁和水，再加入预先泡发好的西米煮至透明。
3.一定要等鸡蛋完全定型之后，再用勺子轻轻搅动防止粘底，或是加白糖、红糖调糖水味道，没定型就搅动或者调味，很容易把鸡蛋搅碎，想吃溏心的定型调味后就能出锅，想吃全熟的就再小火煮一分钟即可。
