芝麻汤圆和饺子的热量取决于其制作方式和材料配比。芝麻汤圆中含有较多的糯米和芝麻，而饺子中则包含较多的面粉和肉馅等材料。如果按照相同的配料比例制作，芝麻汤圆的热量可能会略高于饺子。但是具体情况需视具体配方而定。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
