红薯的成熟时间取决于品种、栽种时间和生长条件等因素，一般需要100-150天左右才能成熟收获。在土壤温度较低的地区，红薯的生长速度会较慢，成熟时间会更长。红薯成熟后，叶子会开始变黄并逐渐干枯，这时候可以挖出地下的块茎进行收获。
2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方，比如阳台或者院子里，晒个3-5天。-冰箱法：要是红薯少，用保鲜袋扎几个小孔，放冰箱冷藏，能撑1-2个月，但别冻硬了。小提醒：隔段时间检查下，有烂的赶紧挑出来，不然一传染全完蛋！
