腊猪肝怎么炒着吃

　　腊猪肝的炒法:

　　所需材料:

　　腊猪肝200克

　　洋葱1个

　　蒜2瓣

　　干辣椒2个

　　盐适量

　　生抽适量

　　料酒适量

　　糖适量

　　葱花适量

　　步骤:

　　1.将腊猪肝切成薄片，洋葱和蒜切成末，干辣椒切成段备用。

　　2.热锅凉油，油热后加入干辣椒和蒜末翻炒出香味。

　　3.加入腊猪肝片翻炒一会儿，加入盐、生抽、料酒、糖适量煮一会儿。

　　4.最后加入洋葱末翻炒几下，撒上葱花即可。

　　温馨提示：

　　1.腊猪肝口感偏咸，炒制时要注意不要加太多盐;

　　2.切片之前，先将腊猪肝用清水浸泡一夜，去除腥味。