以下是高压锅煮米饭的步骤：
1. 清洗米粒：将米放入碗中，添加适量凉水，搅动几次，让杂质和浮沫浮到水面上，捞出清洗干净。
2. 加水：将洗好的米粒放入高压锅中，添加适量水，浸泡15分钟。
3. 煮饭：盖上高压锅盖，调整好压力阀，打开火源，等到高压锅中的气压达到设定值后，开始计时。
4. 保温：米饭煮熟后，开启保温功能，让米饭在高压锅中保温5~10分钟，再将高压锅中的气压放掉，拿出米饭即可。
注意事项：
1. 水量要控制好，不然米饭太干或太稠都不好吃。
2. 保温时间应该根据自己口感来调整，如果喜欢软糯的米饭，可以保温时间长一些。
3. 在煮饭时可以加入少许的盐或鸡精增加味道。
4. 煮饭的火候要掌握好，如果太小，米饭不易煮熟，太大则容易糊底。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
