建议削去白萝卜的外皮，因为外皮通常较为粗糙，且有可能沾有泥土等杂质，清洗不干净，对身体可能不太好。萝卜的皮也含有苦味和较硬的纤维素，煮汤时如果不削去皮，会影响口感和消化吸收。但如果您购买的白萝卜是有机无农药的，也可考虑不削皮，只需充分清洗即可。
1.肠胃不好可以适量吃胡萝卜，但要注意烹饪方式：胡萝卜本身富含胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，这些成分对肠胃有保护作用。但肠胃不好的人不建议生吃，生胡萝卜质地较硬，且膳食纤维较粗，可能刺激胃黏膜或加重消化负担。
