以下是一个简单的步骤：
1.先将白菜叶子洗净，去掉根部和破损的部分。
2.将白菜切成块状或切成丝状。
3.将锅烧热，加入适量油，待油热后加入蒜蓉和姜末煸炒。
4.加入白菜翻炒至变软。
5.加入盐和鸡精（或其他调味料），翻炒均匀。
6.在炒制最后加入少许清水煮熟。
7.炒至白菜熟透，加入葱末继续翻炒，即可起锅。
小白菜最适合和鲜香菇、嫩豆腐、五花肉搭配，不同做法各有风味都好吃。
