以下是一个简单的步骤：
1.先将白菜叶子洗净，去掉根部和破损的部分。
2.将白菜切成块状或切成丝状。
3.将锅烧热，加入适量油，待油热后加入蒜蓉和姜末煸炒。
4.加入白菜翻炒至变软。
5.加入盐和鸡精（或其他调味料），翻炒均匀。
6.在炒制最后加入少许清水煮熟。
7.炒至白菜熟透，加入葱末继续翻炒，即可起锅。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
