鳕鱼和油鱼切片可以通过以下几个方面进行区分：
1.外观: 鳕鱼肉质细嫩，肉色白色，外观呈现出一种柔和的质感。而油鱼则肉质较为紧实，色泽呈现出一种深黄色。
2.嗅觉: 鳕鱼的味道没有太大的味道，而油鱼会有一种比较浓厚的味道。
3.质地: 鳕鱼的肉质比较软，而油鱼则肉质较硬。
4.油脂含量: 鳕鱼的油脂含量比较低，而油鱼则含有较高油脂。
可以通过上述几个方面对鳕鱼和油鱼切片进行区分。
南极银鳕鱼则生长于南极海域700-1000米的深海，是南极顶级捕食者之一。两者均属高营养低脂食材，但南极银鳕鱼的DHA与矿物质组合更全面，适合全年龄段滋补；北极银鳕鱼则因EPA特性，更偏向特定人群针对性补充。
