高压锅压羊肉炖萝卜

　　食材：

　　羊肉500克，萝卜300克，姜3片，葱1根，料酒1汤匙，盐适量，胡椒粉适量，水适量

　　做法：

　　1、将羊肉切成块状，放入高压锅中，加入姜片和葱，倒入料酒，加水至羊肉的2/3，盖上高压锅盖。

　　2、将高压锅放入炉子上，大火烧开后转小火，炖煮20分钟。

　　3、将萝卜去皮，切成滚刀块状。

　　4、取出高压锅，打开盖子，加入萝卜，适量盐和胡椒粉，再加水至萝卜的2/3。

　　5、盖上高压锅盖，继续大火烧开后转小火，炖煮10分钟。

　　6、关火，等自然冷却后打开高压锅盖，调整味道，即可食用。

　　温馨提示：

　　1、高压锅烧开后一定要转小火，以免食材煮烂。

　　2、炖煮羊肉时，加点姜片和料酒可以去腥增香。

　　3、萝卜切块后大小要一致，这样煮出来更好看，口感也更好。