是的，土豆是高纤维食物。一颗中等大小的土豆含有2克左右的纤维素，特别是在土豆的皮中。纤维素是一种不可溶性纤维，它帮助促进肠道健康，减缓食物在肠道中的通过速度，促进消化，减少便秘的发生。
大土豆空心是块茎外部膨大速度远快于内部组织发育速度，内部组织被拉扯拉开形成空洞，主要由品种特性、环境变化和种植管理不当导致。
