煮米线时，需要注意以下几点：
1. 水开后再放米线，不要把米线放在冷水里，否则容易粘成一团。
2. 在水中加入一些盐或油，可以防止米线粘在一起。
3. 煮米线的时间不要太长，一般煮3-5分钟即可，过长时间容易变得烂糊。
4. 煮好米线后，立即用清水冲洗一下，可以去掉多余的淀粉和粘性。
5. 在食用米线之前，加入一些调料和汤料，可以增加米线的味道和口感。
同等分量下，河粉比米线更容易让人发胖。河粉是磨浆蒸制成型的，淀粉的糊化程度远高于挤压成型的米线，进入人体后消化吸收速度快，吃完后血糖上升速度快，多余的糖分没办法及时被身体消耗，就会转化成脂肪储存起来，长期吃更容易长胖。
