海参的化皮现象是因为其生长过程中需要不断更新外皮以保持新陈代谢的需要,同时也为了能够更好地应对环境的变化和防御外界的威胁。海参的外皮类似于人类的指甲,可以不断长出新的外皮,旧的外皮会逐渐脱落并被代谢掉。化皮还能帮助海参排出体内的废物和异物,保持身体健康。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。