即食海参怎么解冻

  1. 把即食海参放入冷冻库中保存,冷冻库的温度在-18度以下。

  2. 想要解冻即食海参时,取出所需海参,将其放在室温下解冻。

  3. 可以将即食海参放入冷水中解冻,这样解冻速度较快,同时也能避免海参的质地变软。

  4. 直接放在冷藏室中解冻,这个速度比较缓慢,但是也不会影响到海参的口感。

  5. 建议不要用微波炉进行解冻,这样会影响到即食海参的口感和质地。

泡好的海参怎么做好吃窍门

泡好的海参怎么做好吃窍门

1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质,尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大,可以纵向剖开成两半,这样更容易入味。这样海参既保留弹性,又吸饱了汤汁的鲜味。


>>查看更多内容

炒海参为什么出水

炒制时高温一加热,海参细胞受热收缩,水分就会像被挤海绵一样被“逼”出来,锅底很快就会出现一层水,这其实是正常现象,说明海参还没完全“收干”。如果泡发时间过长,或者换水不勤,海参会吸饱水分变得软塌塌的,肉质结构被破坏,炒的时候自然容易出水。


>>查看更多内容
炒海参为什么出水

相关内容