以下是一种简单的木耳菜炒法：
材料：
- 木耳菜 200克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 少许
- 植物油 适量
步骤：
1. 将木耳菜洗净，切成3-4厘米长的段；
2. 将大蒜切碎备用；
3. 热锅凉油，将大蒜爆香；
4. 加入木耳菜，翻炒均匀；
5. 往锅中倒入生抽，翻炒均匀，如果觉得咸了可以再适量加盐调味即可。
温馨提示：木耳菜炒的时间不要太长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
