1. 汤底选用骨头和莲藕，骨头可以选择猪骨或牛骨，但不要使用鸡骨，因为它容易使汤味道变得不纯净。莲藕本身就有一定的甜味和香气，可以增加汤的鲜美度。
2. 墨鱼和排骨要提前腌制一下，这样能够使它们更加入味。腌制时间在30分钟以上。
3. 加入适量的白胡椒粉和姜片可以使汤更香更味美。
4. 炖的时间要足够长，至少1个小时以上，才能使汤变得浓郁。
5. 最后加入盐要适量，不要加太多，否则会影响汤的鲜美度。
墨鱼干，作为海产品的精华，富含优质蛋白质、微量元素及矿物质，而排骨则提供了丰富的钙质与胶原蛋白，两者相结合，成就了一道滋补身心的佳肴。墨鱼干排骨汤不仅是一道美味的家常菜，更是滋养身体、美容养颜、增强体质的天然良品。
