腊猪蹄炖黄豆汤是一道营养丰富的汤品，下面是具体做法:
材料：
1. 腊猪蹄 1只
2. 黄豆 200克
3. 姜片 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
步骤：
1. 腊猪蹄洗净，切成块。将姜片洗净备用。
2. 将腊猪蹄块放入热水中焯水，去除血水和杂质。
3. 取出焯水后的腊猪蹄块，放入锅中，加入清水，加入适量的料酒和姜片，中火煮沸。
4. 将黄豆用清水洗净，加入锅中，继续煮沸。
5. 将锅转小火，继续炖煮约3小时，直到腊猪蹄熟烂，黄豆也软烂。
6. 在最后的5分钟内加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：在炖制过程中，需要不断地加入清水，保持煮汤状态，最后加盐时可以根据个人口感适量增减调味。
