1. 清洗：将泡发好的海参放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓几分钟，以去除海参表面的杂质和沙粒。
2. 焯水：将清洗好的海参放入开水中焯水，焯水时间不要过长，以免把海参煮烂。
3. 去腥：将焯水后的海参放入沸水中，加入一些姜片、葱段和料酒，煮10分钟左右。这样可以有效去除海参的腥味。
4. 再次清洗：将煮好的海参取出，用清水再次清洗干净，去除姜葱味和料酒味。
5. 浸泡：将清洗好的海参浸泡在清水中，加入一些白胡椒粉、鸡精等调味料，浸泡2-3小时，让海参充分吸收调味汁，口感更加鲜美。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
