即食海参是采用以下两种方法进行解冻:
1. 放入冰箱解冻:将即食海参移至冰箱中解冻,时间大约需要6到8小时,是将包装袋放入钵中,防止水滴渗漏。
2. 冷水解冻:将即食海参放入密封袋中,放入盆中,倒入凉水直至完全浸没即食海参,每隔30分钟更换一次水,并轻轻搓搓即食海参,以加快解冻速度,大约需要1到1.5小时即可完全解冻。
无论哪种解冻方式,解冻后的即食海参不要再次冷冻,以保持更佳口感和营养成分。

1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。
