1. 先将雪花牛肉从冷冻状态解冻至室温。
2. 将雪花牛肉切成薄片，厚度大约为2-3毫米。
3. 将切好的薄片牛肉放在砧板上，用刀尖斜着切出薄片，每片宽度约为3-4厘米。
4. 将薄片牛肉叠起来，再切成长约2-3厘米的丝状。
5. 将丝状的牛肉拍松，让肉质更加松软。
6. 用刀切成适合自己的大小即可。
注意事项：
1. 切牛肉时要选择锋利的刀具，以免损伤肉质。
2. 切好的牛肉要即刻下锅烹饪，以免肉质变硬。
3. 切牛肉时要保持手的稳定性，以免被刀子伤到。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
