肉炒洋葱是一道非常简单的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 瘦肉（切丝）300克
- 洋葱（切丝）1个
- 姜蒜末适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉适量
- 葱花、鸡精适量
步骤：
1. 将瘦肉切成丝，用少量料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟左右；
2. 洋葱切成丝，姜蒜切末备用；
3. 热锅冷油，把姜蒜爆香；
4. 加入腌好的瘦肉翻炒至变色；
5. 放入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软；
6. 加入葱花和鸡精，炒匀即可。
小贴士：
1. 瘦肉可以用猪肉或鸡肉代替；
2. 洋葱可以与青椒、胡萝卜一起炒，口感更佳；
3. 烹饪时间不要过长，以保持洋葱的鲜嫩口感。
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