做法:
1.准备好500克的猪肋排、一条海带和一个白萝卜。
2.将猪肋排洗净,放水中焯水3分钟,捞出来洗净。
3.将洗净的海带切成小段,白萝卜切成块状备用。
4.在锅中倒入清水,将焯过水的猪肋排放入煮沸,撇去浮沫,煮30分钟。
5.加入切好的海带和白萝卜块一起煮10分钟。
6.最后加入适量的盐,继续煮3分钟即可。
温馨提示:
1.猪肉焯水可以去味,但注意不要煮太久,否则肉质会变硬。
2.海带有抗病毒、提高免疫力的功效,是一种营养丰富的食材。
3.排骨和白萝卜都有滋补身体、补充营养的作用,适合在秋冬季节食用。

炖海带要烂得快,关键在于提前充分泡发、添加酸性物质软化、控制火候与时间,搭配肉类食材效果更佳。小贴士:海带久煮易释放黏液,炖时可撇去浮沫,汤更清澈。消化弱者可将煮好的海带打成泥,既保留营养又易吸收。
