新鲜的洋槐花可以保存在冰箱里，将洋槐花用湿纸巾包裹好，放在保鲜盒中，放入冰箱冷藏室内保存。可以存放3-5天左右。如果要保存更久时间，可以将洋槐花放在食用油中浸泡，放在阴凉、通风处保存。但是浸泡在油中的洋槐花不宜食用。
想要蒸出松散清香、不粘不坨的好吃蒸洋槐花，选新鲜花苞、控干水分防粘、薄粉短蒸，再搭配蒜汁调味，做出来鲜爽软嫩，还能保留洋槐花本身的清甜味。
