清蒸海鱼怎么蒸啊

　　清蒸海鱼的做法：

　　1.将海鱼洗净，去鳞、去鳃，用水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分。

　　2.将姜蒜切成片，葱切成段，放在鱼的两侧。

　　3.在鱼的两侧和腹腔内用刀剁上几刀，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。

　　4.将蒸锅加热，把鱼放入蒸盘上，上面撒上少量的胡椒粉。

　　5.将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘上的鱼，大火蒸8-10分钟即可。

　　6.把蒸熟的鱼放在盘子上，再浇上适量的葱末、姜丝和香油即可食用。

　　注意事项：

　　1.鱼的腹部在蒸之前必须剖开，以免鱼内部的汁液流失。

　　2.蒸鱼时火力要均匀，以免鱼的一面过熟或者太生。

　　3.蒸鱼时间因鱼的大小而定，可以用筷子插入鱼身，看看鱼眼睛周围的肉熟熟的，就代表鱼已经蒸熟了。