泡发好的鱿鱼干可以放入冰箱冷藏保存，或者放入密封袋中放置阴凉干燥处保存。建议在3-5天内食用完毕以保持食材的新鲜口感。若长时间保存，应定期检查食材的状态，如有变质、霉变等情况应及时处理。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
