将羊肉放入密封袋中，把空气挤出来，然后放入冰箱冷冻室中保存。如果需要长期保存，可以将羊肉放入真空袋中，使用真空封口机封口。冰箱中的温度应保持在0℃以下，避免冷冻室门频繁开启，以保持温度稳定。冷藏的羊肉应在3-5天内食用完毕，冷冻的羊肉可保存3-6个月。
土豆放在水里主要是为了防止切口氧化变黑、析出多余淀粉改善烹饪口感，同时延长存放时间、提升食用安全性。1.隔绝空气防止氧化变色。
