1. 将白萝卜洗净、去皮、切成小块或片。
2. 将切好的白萝卜块放入蒸锅中，加水适量。
3. 开中火蒸15-20分钟，或者根据自己的蒸锅蒸制时间来定。
4. 蒸熟后，用筷子或牙签插入萝卜，如果容易插入，就表示蒸熟了。
5. 取出蒸熟的白萝卜块，滗去多余的水，撒上少许盐和橄榄油，拌匀即可。
6. 如果想让白萝卜的口感更加鲜嫩，可以在蒸之前先将白萝卜块泡一下冷水，再进行蒸制。
想要白萝卜好吃又脆，腌制成酸甜脆萝卜是最简单也最受欢迎的做法。3.找一个干净无油无水的密封玻璃罐，把挤干水的萝卜码进去，倒上彻底放凉的腌汁，腌汁必须没过萝卜，扣紧盖子放进冰箱冷藏，腌4个小时就能吃，放一晚上入味后酸甜脆爽，配粥、夹馒头、当开胃小菜都特别合适。
