以下是做米线时可以遵循的几点不咸的建议：
1. 食材选择：选择低钠的食材，如鲜蔬菜、清汤等，尽量避免添加高盐的肉类、豆瓣酱等调味品。
2. 少放盐：在烹制米线时，可以减少盐的用量，同时控制其他调味料的用量。
3. 加水煮：在烹制米线的过程中，可以多加一些水，这样米线会吸收一部分水分，口感就不会过咸。
4. 没有味精：尽量避免使用味精或其他化学调味料，这些调味料含有大量的钠，容易使米线口感过咸。
5. 清淡为主：在制作米线时，可以以清淡为主，少放调味料，这样既保证了口感，又健康。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
