青橄榄一般是用来制作橄榄油的，但也可以直接食用。以下是一些吃的方法：
1. 泡水：将青橄榄放入水中浸泡几个小时，然后取出来沥干水分，再加上一些盐和橄榄油，便可食用。
2. 烤制：用烤箱将青橄榄烤至微焦，外皮会变得更加酥脆，内部则会更加香甜。
3. 混合橄榄：将青橄榄和黑橄榄混合在一起食用，味道更加丰富多彩。
4. 制成腌橄榄：将青橄榄腌制成橄榄腌菜，加上一些香料和橄榄油，会更加美味可口。
无论是泡水、烤制还是制成腌橄榄，都能让青橄榄呈现出不同的口感和风味，选择自己喜欢的方式来食用吧。
要腌出清甜回甘、不发苦不发霉的好吃甜橄榄，用盐腌逼苦再糖腌提香的方法最合适，做好冷藏保存能吃大半年。1.预处理橄榄：挑选饱满硬实、没有破损碰伤的新鲜甜橄榄，用清水反复搓洗干净表面的果蜡和灰尘，放到漏篮里彻底沥干表面的生水，这一步一定不能偷懒，带水腌制很容易发霉变质。
