以下是一种简单的黄牛肉做法：
食材：
新鲜的黄牛肉、蒜、姜、青葱、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、油。
步骤：
1. 将黄牛肉洗净，切成片或丝，用盐、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制20分钟左右。
2. 把蒜、姜、青葱分别切成末、片、段备好。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入黄牛肉煸炒至变色，加料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽调味，继续翻炒。
5. 最后加入青葱煸炒均匀即可。
食用时可配以一些蔬菜，如菠菜、豆角、胡萝卜等。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
