熟牛肉可以通过以下方式进行保存：
1. 冷藏：将熟牛肉放入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室中保存，可以保存3-4天。
2. 冷冻：将熟牛肉放入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存3-4个月。
熟牛肉保存时要确保完全冷却后再进行冷藏或冷冻，避免细菌滋生。冷冻过程中应尽量避免冻疙瘩的形成，可以将熟牛肉切成适当的大小后再进行冷冻。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
