熟牛肉可以通过以下方式进行保存：
1. 冷藏：将熟牛肉放入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室中保存，可以保存3-4天。
2. 冷冻：将熟牛肉放入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存3-4个月。
熟牛肉保存时要确保完全冷却后再进行冷藏或冷冻，避免细菌滋生。冷冻过程中应尽量避免冻疙瘩的形成，可以将熟牛肉切成适当的大小后再进行冷冻。
牛肉炖萝卜常用的调料分为基础调味和增香两类，基础料需要食用油、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、白胡椒粉，增香可以加八角、桂皮、香叶这类干香辛料。1.预处理去腥用的调料，冷水焯牛肉的时候，加料酒、姜片、葱段就够了，能充分带走牛肉里的血沫和腥膻味，不需要额外加别的调料。
