馒头和米饭都比较容易消化,但是对于胃不好的人来说,可以选择吃面食比如馒头,因为面食相对来说更容易消化,不会给胃造成太大的负担。米饭则由于它的口感较软而粘稠,容易引起胃胀、胃痛等不适。所以,建议胃不好的人可以适量食用米饭,多选择吃些面食或者粥类食物。还是要根据个人情况来进行分析和选择。

1.热量密度差异:同等重量下,米饭和面条的热量其实差不多,煮熟后的米饭每100克约116大卡,面条则是107大卡左右,但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度:米饭的升糖指数(GI值)比面条高一点,吃完后血糖波动更明显,胰岛素分泌增加,理论上更容易囤脂肪。
