牛肉炖萝卜怎么做家常做法汤

　　材料：

　　牛肉500克，胡萝卜2根，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量

　　做法：

　　1.牛肉洗干净，切成约3厘米见方的大块，用温水焯水，洗净备用。

　　2.胡萝卜去皮，切成大小适中的段。

　　3.锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。

　　4.加入适量的料酒焯水，加入适量的老抽和生抽翻炒均匀。

　　5.加入适量的热水，把胡萝卜段放入锅中，加入适量的盐和白糖，大火煮开后转小火炖煮。

　　6.炖煮约1个小时后，牛肉变得酥烂，胡萝卜也变得软烂，即可关火，起锅装盘享用。

　　温馨提示：

　　1. 炖煮过程中如果水分过少，可以适量加入热水。

　　2. 如果喜欢汤汁浓郁，可以加入一些淀粉水勾芡。