绿豆糖水中添加王八肉可以增加营养价值和口感，增加食品口感的多样性。王八肉中含有丰富的胶原蛋白和钙、磷等矿物质，对于皮肤美容、骨骼健康都有一定的作用。王八肉的味道鲜美，可以让绿豆糖水更加香甜可口。将绿豆和王八肉一起搭配煮成糖水是一种传统的食用方式。
1.提前泡发是关键：绿豆外壳硬，直接煮很难开花。3.加点小技巧促开花：想让绿豆更快开花，煮的时候可以加一点点小苏打，或者滴几滴柠檬汁。要是家里有高压锅，直接用高压锅煮，省时又省力，10分钟就能让绿豆“开花”熟透。
