绿豆糖水中添加王八肉可以增加营养价值和口感，增加食品口感的多样性。王八肉中含有丰富的胶原蛋白和钙、磷等矿物质，对于皮肤美容、骨骼健康都有一定的作用。王八肉的味道鲜美，可以让绿豆糖水更加香甜可口。将绿豆和王八肉一起搭配煮成糖水是一种传统的食用方式。
红豆和绿豆能一起熬，且搭配得当有好处。红豆富含铁元素，能补血养颜，对女性特别好；绿豆则以清热解暑、解毒利水见长，夏天吃能防中暑。不过，熬的时候得注意，红豆和绿豆大小、硬度不同，煮的时间可能有点差别。
