1. 韭菜和鸡蛋切碎：将韭菜和鸡蛋分别切细碎，使其充分混合。
2. 加入调料：加入少量生抽、盐和香油，调味，使其更加美味。
3. 加入芝麻油：将一小勺芝麻油加入馅料中，搅拌均匀，使其更加香浓。
4. 浇入少量水：在调馅的过程中，可以适量浇入一些水，使馅料更加湿润，更加容易包出好吃的饺子。
5. 搅拌均匀：将馅料搅拌均匀，放置一段时间，让调料充分渗透入韭菜和鸡蛋中，提升味道。
6. 把馅料挤压干净：将馅料挤压干净，去除多余的水分，使其更加紧实。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
