1. 韭菜和鸡蛋切碎：将韭菜和鸡蛋分别切细碎，使其充分混合。
2. 加入调料：加入少量生抽、盐和香油，调味，使其更加美味。
3. 加入芝麻油：将一小勺芝麻油加入馅料中，搅拌均匀，使其更加香浓。
4. 浇入少量水：在调馅的过程中，可以适量浇入一些水，使馅料更加湿润，更加容易包出好吃的饺子。
5. 搅拌均匀：将馅料搅拌均匀，放置一段时间，让调料充分渗透入韭菜和鸡蛋中，提升味道。
6. 把馅料挤压干净：将馅料挤压干净，去除多余的水分，使其更加紧实。
鱿鱼和韭菜当然可以包饺子，风味鲜爽不腻口，很好吃。1两者搭配适配度很高，鱿鱼自带清甜海鲜味，口感脆嫩弹牙，韭菜的辛香既能压住鱿鱼的轻微海腥气，还能给馅料增香，口感上软嫩的韭菜配脆弹的鱿鱼，层次很丰富，不会有味道冲突的问题。
