1. 切小块:先将地瓜去皮,切成小块,可以更快地煮熟。
2. 煮水:把一锅水烧开后,加入适量的盐,然后把切好的地瓜块放入水中。
3. 加盖:盖上锅盖,大火煮开后转小火煮10-15分钟,根据地瓜大小而定。
4. 刺破:用筷子或牙签刺破地瓜,如果可以轻松插入,就表示地瓜已经煮熟。
5. 捞出:煮熟后用漏勺捞起,放入冷水中,这样可以防止地瓜过熟。
6. 享用:把煮熟的地瓜块捞出来,可以加适量的蜂蜜或糖浆调味,也可以直接食用。
我们日常提到的红薯和地瓜其实是两种完全不同的植物,国内多数南方地区俗称的红薯就是旋花科番薯,北方不少地区口中的地瓜实际是豆科凉薯,二者核心区别如下:1植物属性完全不同。