1. 准备好新鲜海参,去除内脏和沙子后切成小块,将海参块放入清水中浸泡至少2小时。
2. 将新鲜海参块放入锅中,加入适量的清水,开火煮开。
3. 加入粳米,继续煮至粥变稠糯。
4. 最后加入盐、胡椒粉等调味材料,煮至粥味道入味即可。
提示:由于新鲜海参已经非常鲜美,调味时要根据个人口味进行,不要加入过多的调味料影响口感。
尤其在春节等传统节日期间,海参作为高档礼品的需求更是激增,导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好,且含有丰富的营养成分,价格自然更高。