糯米和大米都容易消化，但糯米比大米稍微难消化一些。这是由于糯米的淀粉质较多，且含有较多的胶质，需要更长的时间来消化。对于一些消化系统较弱的人来说，食用糯米可能会导致胃胀、腹泻等消化不良的症状。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
